艺术陶瓷是瓷器艺术与陶艺的合称。在我国有着悠久的历史，自新石器时代出现的彩陶、印纹陶所具有的质朴粗犷的风格；唐宋时期陶瓷技艺飞速发展，色彩缤纷的釉下彩、色釉，白釉的出现，刻画花等新装饰技艺出现，为后代的艺术陶瓷发展奠定的坚实的基础。

到了今时今日，艺术陶瓷按照材质可细分为：青瓷、白瓷、高白玉瓷、黑陶瓷、骨瓷、炻瓷等种类；以生产工艺可以细分为：釉下五彩瓷、红瓷、帝黄瓷、刻花瓷、青花瓷、毛瓷等种类。以窑口划分，可细分为：景德镇、龙泉瓷、德化瓷、钧瓷、汝瓷等种类。